注重消费者需求和体验
满足消费者对氛围的追求：抖音生活服务发布的 2025 年 “心动榜” 餐厅显示，67% 的消费者将 “氛围好” 列为选择餐厅的前三大因素。从业者应注重餐厅环境营造，打造独特的用餐氛围，以吸引更多消费者。
保障消费者知情权：西贝 “预制菜” 风波表明，消费者希望了解所吃食物的真实情况，餐饮企业在食材采购、菜品制作方式、定价等方面应保持透明。可以通过公开食材来源、展示后厨制作过程等方式，增强消费者的信任。
坚持品质与创新
确保菜品品质：在激烈的市场竞争中，如外卖补贴战等情况下，不能以降低食材标准、缩减分量等方式来维持运转。要始终把品质放在首位，稳住品质、练好内功，才能在市场中立足。
创新菜品和服务：传统酒楼闭店的案例提醒从业者，要跟上时代节奏，满足年轻消费者的需求。可以探索与文旅融合，打造特色主题门店，或者挖掘新的业务渠道，如外卖、线上销售等。
合理控制成本
优化运营效率：西贝调整菜品制作方式，将部分菜肴由中央厨房预制改为门店现制，同时取消计时沙漏，这启示从业者要在效率和品质之间找到平衡。可以通过合理规划采购计划、优化厨房布局、培训员工一岗多能等方式，提高运营效率，降低成本。
谨慎选择经营地点：深圳华强北明香酒家歇业的原因之一是租金上涨、人力成本攀升。从业者在选择经营地点时，要综合考虑租金、客流等因素，避免因高昂的成本压力而难以维持经营。
善于利用平台资源
抓住平台流量机会：高德宣布免除餐饮商家一年入驻年费，并推出一系列支持措施，从业者应积极利用这些平台资源，提高店铺的知名度和曝光度，吸引更多顾客。
适应平台规则变化：外卖平台的补贴战等规则变化会对餐饮企业产生影响，从业者要及时了解并适应这些变化，制定合理的经营策略，避免在价格战中陷入困境。
